來源：隨州市企業(yè)管理咨詢培訓中心  更新時間：2025-01-27 08:56:03

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毛豆食材便宜易得、北京食用場景豐富，又跟瓜子一樣不易飽腹，吃的時候要吐皮比較繁瑣，比較適合耗時間，堪稱喝酒吹牛逼時的完美小菜。

這種對“咸香”口味的追求，棚改和其他的北京菜一樣，根兒還是在傳統(tǒng)山東菜上。晝伏夜出的燒烤攤主們從城市的犄角旮旯騎著電動三輪車出發(fā)，和環(huán)在夕陽中支開了折疊桌，和環(huán)擺上廉價的塑料座椅，等著夜幕籠罩華北平原，和男男女女浸透憂傷的臉。

武漢作為一座大學城市，境整巔峰時期號稱有100萬大學生，相當于整個城市常住人口的十分之一。在武漢桑拿般的夏天，治任燒烤攤可以沒有烤串，但一定不可能沒有啤酒和毛豆。北京她臉陰沉得像你剛睡了別的女孩。

比如，棚改我的朋友，棚改一位曾在武漢讀書、如今在北京工作的嚴肅文學愛好者：用一個萬年老梗來說，他們懷念的可能都不是毛豆，而是當年吃著武漢毛豆的自己。就在這個充滿碼頭文化和江湖氣息的城市里，和環(huán)有幾百萬瓶人生里的第一瓶啤酒，和環(huán)幾百萬瓶人生里的第一根煙，幾百萬次初戀的甜蜜和幾百萬次失戀的心碎

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