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早安我的少年:有溫度的生活伴侶

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來源:隨州市企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)中心  更新時間:2025-02-05 15:58:56

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毛豆食材便宜易得、伴侶食用場景豐富,又跟瓜子一樣不易飽腹,吃的時候要吐皮比較繁瑣,比較適合耗時間,堪稱喝酒吹牛逼時的完美小菜。日本人把毛豆叫“枝豆”,早安做法和北京類似,也是用鹽水煮過后涼拌。少年生活就不和這個世界一樣。

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圖/網(wǎng)易號@Enjoy雅趣以致于一到夏天,有溫我就會想到那些穿著拉爾夫·勞倫Polo衫,有溫或印著巨大Versace標(biāo)志T恤的男人們,拿著綠油油的瓶子往喉嚨里灌著廉價酒精,桌上少不了和他們的T恤一樣真假難辨的肉串,還有拍黃瓜和毛豆。但是各地的做法都有不同,伴侶比如,北京最流行的吃法是“花毛一體”,就是鹽水煮的毛豆和花生拼盤。

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圖/網(wǎng)易號@北京青年報上海的吃法體現(xiàn)的是上海人在吃上的講究,伴侶會把煮好攤涼的毛豆用糟鹵調(diào)味后冰鎮(zhèn),稱之為“糟毛豆”。武漢的毛豆長這樣:早安圖/微博用戶@阿Sam的午夜場武漢的涼拌酸辣毛豆在滿世界溫吞的鹽水毛豆中自成一派,早安口味蒜香、辛辣,還有勾魂的香醋味兒,遺世而獨(dú)立。

少年生活這種酒糟和黃酒的用法顯然是淮揚(yáng)菜和浙江菜的影響。有溫圖/下廚房@陸角角老外們也吃毛豆。

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