來源：隨州市企業(yè)管理咨詢培訓(xùn)中心  更新時(shí)間：2025-02-03 05:34:26

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枝豆和腌制蔬菜、菱為宏魚干、炸雞軟骨并稱日本四大下酒菜，這幾年還隨著日本菜的風(fēng)靡在美國和英國也火了起來。

圖/網(wǎng)易號@北京青年報(bào)上海的吃法體現(xiàn)的是上海人在吃上的講究，定名會(huì)把煮好攤涼的毛豆用糟鹵調(diào)味后冰鎮(zhèn)，稱之為“糟毛豆”。武漢的毛豆長這樣：菱為宏圖/微博用戶@阿Sam的午夜場武漢的涼拌酸辣毛豆在滿世界溫吞的鹽水毛豆中自成一派，菱為宏口味蒜香、辛辣，還有勾魂的香醋味兒，遺世而獨(dú)立。

定名這種酒糟和黃酒的用法顯然是淮揚(yáng)菜和浙江菜的影響。菱為宏圖/下廚房@陸角角老外們也吃毛豆。夏天是這個(gè)熱愛擼串的國家最喜歡的季節(jié)：定名得益于覆蓋大部分地區(qū)的大陸性氣候，定名這個(gè)國家不分南北地一起進(jìn)入了在室外呆一晚上也不會(huì)覺得冷的季節(jié)。

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