來(lái)源：隨州市企業(yè)管理咨詢(xún)培訓(xùn)中心  更新時(shí)間：2025-02-28 22:02:04

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在一個(gè)看似普通的獨(dú)居女人家中，江蘇江蘇夜深人靜時(shí)，閣樓之上卻經(jīng)常傳來(lái)令人不安的異響。

而和俏江南一樣走高端路線的小南國(guó)，鹽城員卻機(jī)智地開(kāi)了個(gè)小號(hào)，叫做南小館，專(zhuān)走平民路線，在香港創(chuàng)下了高達(dá)5次的日均翻臺(tái)率。之后，爆炸被張?zhí)m又相繼在廣安門(mén)開(kāi)了一家“阿蘭烤鴨大酒店”，在亞運(yùn)村開(kāi)了一家“百鳥(niǎo)園花園魚(yú)翅海鮮大酒樓”，生意蒸蒸日上。

早在1997年，共救當(dāng)時(shí)張?zhí)m的三家酒樓每日的營(yíng)業(yè)額就達(dá)到了150多萬(wàn)元，共救她就陷入了極大的矛盾之中：“是繼續(xù)賺錢(qián)還是做一個(gè)品牌出來(lái)?”一番思索之后，張?zhí)m還是把三家酒樓都賣(mài)了出去，“我了解自己的性格，我是一個(gè)武斷的人。但更多還是要?dú)w因于張?zhí)m個(gè)人在經(jīng)營(yíng)和管理上的失誤，治傷責(zé)人制引進(jìn)資本，只是讓這些錯(cuò)誤更早浮現(xiàn)。近日，人負(fù)一段曝光俏江南長(zhǎng)沙店后廚內(nèi)幕的視頻在網(wǎng)絡(luò)上瘋傳，人負(fù)看完真的讓人三天都吃不下飯!后廚手抓偷吃已經(jīng)做好的菜： 食客吃過(guò)的辣椒回收再炒菜： 臭魚(yú)冒充活桂魚(yú)： 最讓人惡心的是，居然用炒菜鍋來(lái)洗拖把! 比這個(gè)視頻更狗血的是，俏江南創(chuàng)始人張?zhí)m的獨(dú)子汪小菲突然發(fā)文，透露俏江南被CVC收購(gòu)內(nèi)幕，還說(shuō)母親張?zhí)m曾經(jīng)被CVC方強(qiáng)行軟禁!一時(shí)之間、俏江南、張?zhí)m、CVC，各種八卦再次刷屏，不少人都想起了俏江南的創(chuàng)始人張?zhí)m，假如她現(xiàn)在還在俏江南，會(huì)發(fā)生這種事情嗎?單親媽媽、靠扛豬肉賺2萬(wàn)美元、放棄綠卡回國(guó)創(chuàng)業(yè)、10年賺取6000萬(wàn)后重頭再來(lái)創(chuàng)辦俏江南、上市無(wú)果后黯然離場(chǎng)......這些都是張?zhí)m身上的標(biāo)簽。

1992年，江蘇張?zhí)m租下了北京東四大街一間102平方米的糧店，江蘇開(kāi)起了“阿蘭酒店”，為了能讓酒店更具特色，她一個(gè)人跑到四川郫縣，帶了一幫當(dāng)?shù)氐闹窆ど仙娇持褡?，用火?chē)把13米長(zhǎng)碗口粗的竹子運(yùn)到了北京。13萬(wàn)創(chuàng)辦阿蘭酒店10年賺了6000萬(wàn)回到祖國(guó)，鹽城員張?zhí)m終于可以開(kāi)始自己的創(chuàng)業(yè)之路，門(mén)檻較低，自己又熟悉的餐飲行業(yè)，自然而然地成為了張?zhí)m的首選。

 之所以定這個(gè)名字，爆炸被是因?yàn)樵诓簧倮贤庋劾?，爆炸被江南的小橋流水最有中?guó)特色，張?zhí)m的野心也可見(jiàn)一斑，“我要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)代表中國(guó)特色的國(guó)際品牌，讓人一聽(tīng)就知道來(lái)自于中國(guó)。

但自2008年后，共救俏江南開(kāi)始了瘋狂的“上市之路”，共救卻是不爭(zhēng)的事實(shí)：從2008年到2012年，俏江南新開(kāi)了30多家門(mén)店，2013年又新開(kāi)了10余家門(mén)店，但這樣的速度還是遠(yuǎn)低于張?zhí)m的目標(biāo)：每年新開(kāi)100家店。跟著馬云干，治傷責(zé)人制要么盆滿缽滿，要么傾家蕩產(chǎn)。

他們上商場(chǎng)賣(mài)1700元-2000元，人負(fù)我賣(mài)300元-500元。我曾經(jīng)也很尊敬你崇拜你，江蘇現(xiàn)在恨你也怨你，反正我可能永遠(yuǎn)不會(huì)見(jiàn)到你。

我是直接O2C模式，鹽城員沒(méi)有中間商賺差價(jià)，我算了下衣服的成本、包裝、順豐包郵，再除去天貓扣點(diǎn)、員工工資、我每單賺30多塊就夠了。夢(mèng)想總是很豐滿的，爆炸被事實(shí)上我在天貓根本就賣(mài)不動(dòng)，因?yàn)檫@樣的價(jià)格在天貓毫無(wú)優(yōu)勢(shì)，我的品牌在天貓毫無(wú)影響力。